Ελαφρά πτωτική ήταν η καθαρά εγχώρια παραγωγή κρέατος, την τελευταία εικοσιπενταετία, καταγράφοντας μέσο ετήσιο ρυθμό -0,43%, σύμφωνα με κλαδική μελέτη της Icap Group. Από την άλλη πλευρά, η εγχώρια κατανάλωση κρέατος, αν και παρουσίασε ετήσιες διακυμάνσεις, ακολούθησε γενικά ανοδική πορεία, το εξεταζόμενο διάστημα 1986- 2010, με μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης 0,62%.
Από τα στοιχεία της μελέτης προέκυψε ότι το μεγαλύτερο μέρος της συνολικής εγχώριας παραγωγής κρέατος καλύπτεται διαχρονικά από το κρέας πουλερικών, με μερίδιο 35,4%, το 2010 και ακολουθεί το χοιρινό κρέας με ποσοστό συμμετοχής 22,6%. Έπεται το αιγοπρόβειο κρέας με μερίδιο 21,3%, ενώ η κατηγορία του βόειου/ μοσχαρίσιου ήταν η πιο ελλειμματική. Γενικότερα, το μερίδιο της εγχώριας παραγωγής στην κατανάλωση βαίνει μειούμενο, με την πάροδο των χρόνων (1986: 68,8%, 2010: 55,6%), ενώ, ταυτόχρονα, η εισαγωγική διείσδυση αυξάνεται (1986: 30,8%, 2010: 47,7%). Αντίθετα, οι εξαγωγές του εξεταζόμενου κλάδου παραμένουν πολύ χαμηλές (2010: 6%).
Το χοιρινό κρέας καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μερίδιο της συνολικής εγχώριας κατανάλωσης κρέατος (2000- 2010: 31%- 36%) και ακολουθούν το κρέας πουλερικών (2000- 2010: 21%- 27%) και το βόειο/ μοσχαρίσιο κρέας (2000-2010: 18%- 21%). Μικρότερο μέρος της συνολικής κατανάλωσης κρέατος κάλυψαν το αιγοπρόβειο κρέας (2000- 2010: 13%- 15%), τα παραπροϊόντα κρέατος και τα υπόλοιπα είδη κρέατος.
Σύμφωνα με τις ισχύουσες τάσεις και συνθήκες της αγοράς, παράγοντες του κλάδου εκτιμούν ότι η κατανάλωση σε ποσότητα κρέατος, τη διετία 2011- 2012, δεν θα παρουσιάσει σημαντική διαφοροποίηση και θα κινηθεί μεταξύ σταθερότητας και μικρής πτώσης.
Στο πλαίσιο της μελέτης, έγινε και χρηματοοικονομική ανάλυση των παραγωγικών και εισαγωγικών επιχειρήσεων κρέατος, βάσει επιλεγμένων αριθμοδεικτών. Επίσης, συντάχθηκε ομαδοποιημένος ισολογισμός, βάσει αντιπροσωπευτικού δείγματος επιχειρήσεων.
Από την ανάλυση του ομαδοποιημένου ισολογισμού, ο οποίος συντάχθηκε με βάση αντιπροσωπευτικό δείγμα 33 εκ των κυριοτέρων παραγωγικών επιχειρήσεων κρέατος, προέκυψαν τα εξής:
Το σύνολο του ενεργητικού των επιχειρήσεων του δείγματος παρουσίασε αύξηση 5,4%, το 2010, σε σχέση με το 2009. Τα ίδια κεφάλαια μειώθηκαν κατά 1,5%, την ίδια περίοδο. Οι συνολικές πωλήσεις των επιχειρήσεων του δείγματος κυμάνθηκαν ουσιαστικά στα ίδια επίπεδα τόσο το 2009 όσο και το 2010. Ωστόσο, η αύξηση του κόστους πωληθέντων οδήγησε στη μείωση του μικτού κέρδους κατά 3,8%, το 2010/09. Τελικά, το λειτουργικό αποτέλεσμα επιδεινώθηκε σημαντικά κατά 49,8%. Το τελικό καθαρό αποτέλεσμα των εταιρειών του δείγματος ήταν ζημιογόνο, το 2010, ενώ, το προηγούμενο έτος, ήταν κερδοφόρο. Επιπλέον, τα κέρδη EBITDA μειώθηκαν κατά 7,5%, το 2010.
Από την ανάλυση του ομαδοποιημένου ισολογισμού, ο οποίος συντάχθηκε με βάση αντιπροσωπευτικό δείγμα 44 εκ των κυριοτέρων εισαγωγικών επιχειρήσεων κρέατος, προέκυψαν τα εξής:
Το σύνολο του ενεργητικού των επιχειρήσεων του δείγματος παρουσίασε αύξηση 5,6%, το 2010/09, όπως και τα ίδια κεφάλαια (19,8%), την ίδια περίοδο. Οριακή πτώση 0,32% παρουσίασαν οι πωλήσεις των 44 εταιρειών του δείγματος το, 2010/09. Ωστόσο, η συγκράτηση του κόστους οδήγησε σε αύξηση 8,5% των συνολικών μικτών κερδών. Το λειτουργικό αποτέλεσμα, παρά την αύξηση των λοιπών λειτουργικών εξόδων κατά 8,5%, βελτιώθηκε κατά 14,3%, το 2010. Τελικά, τα καθαρά κέρδη προ φόρου διευρύνθηκαν κατά 28,9%, το ίδιο έτος, ενώ άνοδος σημειώθηκε και στα κέρδη EBITDA 12,8%.
ΠΡΕΖΑ TV
15-2-2012
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου